Д-р Грегор Пюппинк – эксперт Совета Европы, принимает участие в работе Комитета экспертов по реформе Европейского суда по правам человека, бывший член Группы экспертов БДИПЧ ОБСЕ по вопросам свободы религий и убеждений (c 2013 по 2019 гг.). С 2003 по 2008 гг. преподавал права человека, европейское право и конституционное право в Школе права Университета Верхнего Эльзаса (Франция).
Грегор Пюппинк защитил диссертацию по теории права. Выпускник Школы права и Института высших международных исследований Университета Париж-II. Автор многих книг и статей в области права, в том числе книг «Аборт и Европейская конвенция по правам человека» (2013), «Право и предотвращение абортов в Европе» (2016), «Отказ по соображениям совести и права человека: системный анализ» (2017) и «Права обесчеловеченного человека» (2018). Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» (за участие в деле «Лаутси против Италии») и Коммандор папского ордена св. Григория Великого. Лауреат премии Антона Нойвирта за защиту жизни, премии ярмарки христианской книги в г. Тур (Франция) «AuTours des auteurs» в номинации «Этика и общество» за книгу «Права обесчеловеченного человека» и премии «Христианский гуманизм» за книгу «Семья, права человека и жизнь вечная».